Zdravý jídelníček při hubnutí – bílkoviny v potravinách (rostlinné i živočišné)

Jedním z hlavních důvodů, proč nesmí bílkoviny chybět na žádném zdravém jídelníčku, je především to, že bílkoviny v potravinách jsou zdrojem aminokyselin. Lidské tělo, je z velké části sestaveno z bílkovin (například svaly, kolagen, keratin). Bílkoviny, ale mají i další role. Podílí se na transferu a skladování některých látek (hemoglobin, transferin). Podílí se i na řízení organismu (enzymy, hormony). Mají významnou úlohu i pro imunitu (imunoglobulin, fibrin). Aby…