Která zelenina obsahuje nejméně kalorií? A která nejvíce?

Zajímalo by vás, která zelenina obsahuje nejvíce kalorií a která naopak nejméně? Na tuto otázku ale není až tak snadná odpověď.

Čistě podle obsahu kalorií, bychom na prvním místě našli česnek (130 kalorií) nebo syrové brambory (88 kalorií) nebo křen (81 kalorií).

Nic z toho ale není moc jedlé. Syrový česnek a křen – toho se dá sníst fakt jen trošičku. Syrové brambory se také moc nedoporučují – kvůli obsahu toxických alkaloidů – ty se ničí až vařením. Navíc česnek je asi spíše koření, než vyloženě základní jedná potravina.

Z „jedlých“ druhů zeleniny, má nejvíce kalorií čerstvý hrášek – hrachové lusky (81 kalorií) nebo mrkev (35 kalorií) nebo červená paprika (35 kalorií) – viz tabulka níže. Přeskočili jsme řadu druhů zeleniny, které se dají jíst jen vařené nebo v kombinaci s dalšími potravinami.

Nejméně kalorií mají různé saláty, jako je například polníček (13 kalorií), salát Crispy (14 kalorií) nebo Římský salát (15 kalorií).

Při hledání nejkaloričtější zeleniny, ale bude záležet i na tom, co vše budeme považovat za zeleninu.

Například vodní meloun, je z botanického hlediska také zelenina. My jsme si ho ale zařadili mezi ovoce (viz zde).