Doporučená denní dávka vitamínů A, B, C, D, E, K, H

Vitamíny, jsou přírodní látky, které naše tělo potřebuje k tomu, aby mohlo správně fungovat. Většinu vitamínů si naše tělo neumí vyrobit (resp. případně si je vyrábí z provitamínů (prekurzorů), které ale musí přijímat z vnějšku).

Vitamínů je celkem 13 základních typů a v našem těle ovlivňují téměř vše. Vitamíny, vstupují jako katalyzátory do metabolismu cukrů, tuků, bílkovin a ovlivňují tak celou řadu biochemických reakcí.

Bez vitamínů, nedokáže tělo dlouhodoběji fungovat. Už snížený příjem (nedostatek) některých vitamínů, se projevuje zhoršením zdravotního stavu, různými zdravotními komplikacemi a onemocněními. Úplný nedostatek některého z vitamínů, může mít i letální (smrtelné) následky.

Někdy ale může uškodit i nadbytečný příjem vitamínů. Ten může být někdy zbytečný (tělo nadbytek přijatého vitamínu ihned vyloučí), nebo se vitamín v těle hromadí a může způsobovat zdravotní komplikace.

Pro jednotlivé vitamíny, je stanovena doporučená denní dávka – kolik bychom toho kterého vitamínu měli přijmout v potravě během dne.

Doporučené denní dávky vitamínů (často uváděné i na potravinách), mohou být lehce zavádějící. Jsou sice vypočítány tak, aby došlo k pokrytí potřeb organismu u cca 97 – 98% lidí, přesto ale údaje o doporučené denní dávce, nedovedou plně zohlednit konkrétního jedince – věk, pohlaví, váhu, zdravotní stav, atd.